Estee Strooker

Restaurant ‘t Amusement

Mijn eerste restaurant dat ik opende op 20-jarige leeftijd. Hier serveren we een seizoensgebonden Farm to Table fine dining verrassingsmenu. 

restaurant 't Amusement

Online masterclasses

Speciaal voor mijn nieuwste kookboek ontwikkelde ik een online masterclass. Deze en nog een hoop andere video’s over kooktechnieken vind je in mijn leeromgeving.

Estee Strooker
Eetwinkel STROOM

Eetwinkel STROOM

Voedzame maaltijden met veel seizoensgroenten, goede koffie, lekkere tussendoortjes en leuke culinaire producten. Dat kan je verwachten bij mijn tweede zaak STROOM, ook te vinden in Arnhem.

Pret à diner

Mijn derde kookboek is een feit! Dit is het menuboek voor de beste thuisdiners. Met recepten uit het restaurant, een hoop tips en tricks in de keuken en mijn favoriete recepten voor thuis.

Culinary concepts & content

Samen met Charis van Het Verrukkelijke Leven zet ik mijn expertise in om concepten en content te ontwikkelen voor andere foodbrands & horeca. Recepturen, menu’s en mooie content voor op jouw kanaal.

restaurant 't Amusement

Culi Kit & kookworkshops

Een concept uit de corona periode and here to stay! De Culi Kit is een culinair pakketje met bijpassende recepturen en tutorials. Ook mogelijk met een live workshop. Leuk als bedrijfsuitje bijvoorbeeld.

Culi Kit

Special edition Culi Kit: Amusante Amuses maken met Estée

‘t Amusement bestaat 10 jaar en dat wilden we niet zomaar aan ons voorbij laten gaan. Daarom hebben we een kookboekje gemaakt met Amusante Amuses: favoriete kleine gerechtjes uit de afgelopen tien jaar. We geven geheime recepten uit de restaurantkeuken prijs en ik maakte bij ieder gerecht een toegankelijkere variant voor thuis. En om het nog makkelijker (en leuker!) voor je te maken ontwikkelde we ook een bijpassende Culi Kit. Deze bevat ingrediënten en bijpassende video tutorials voor 5 van de amuses. Onder andere onze signature hazelnootmacarons. Vers voor je gebakken in de keuken van ‘t Amusement. De Culi Kit bevat ook het Amusante Amuses kookboekje. 

Amuse Culi Kit

Nieuwste recepten

Terwijl leeftijdsgenoten studeerden was ik zoekende. Ik wilde graag iets creatiefs doen, begon aan een studie rechten en journalistiek, maar na een verkorte koksopleiding in Parijs wist ik dat ik de culinaire wereld in wilde. Ik liep stage bij diverse toprestaurants, maar wist dat ik liever voor mezelf wilde beginnen. Toen het programma Masterchef in Nederland op televisie kwam zag ik mijn kans en… won! 
Met het prijzengeld opende ik toen ik twintig was mijn eerste restaurant. Dat is ondertussen al bijna 10 jaar geleden!  Momenteel run ik naast ‘t Amusement ook nog een tweede zaak: Eetwinkel STROOM. Verder staan er drie kookboeken op mijn naam, presenteerde ik programma’s bij 24Kitchen en ontwikkel ik regelmatig creatieve culinaire concepten.


Op deze site geef ik een blik in mijn keuken. Niet alleen letterlijk, door recepten te delen, maar ik geef je ook een kijkje in het leven als ondernemer. Ik deel mijn culinaire kennis graag met je. 

Daarnaast geef ik af en toe een kijkje achter de schermen bij bijvoorbeeld leveranciers of projecten waar ik aan werk. Mocht je niet vinden wat je zoekt, of heb je zelf een idee voor een samenwerking? Neem dan contact met me op! 

 

Liefs, Estée

Favoriete producten

Thermomix

Amuse Kookboekje

Ter ere van het 10-jarig bestaan van ‘t Amusement hebben we een kookboekje gemaakt met 10 favoriete recepten uit de afgelopen 10 jaar! Het boekje bevat onze variant uit de restaurantkeuken en een aangepaste variant voor thuis. Met als bonusrecept de klassieker: een hartige hazelnootmacaron. 

Koksmes

Style de Vie koksmes

Ik krijg vaak de vraag wat een goed koksmes is. Zelf werk ik met verschillende modellen (vooral een scherp mes is belangrijk!), maar bij navraag bij Pollman kwam dit model naar voren. Wat een beauty! Koop het mes via mij en krijg korting op de masterclass snijtechnieken! 

Culi Kit

Culi Kit macarons

Ik ben heel trots op onze Culi Kit waarmee je zelf thuis macarons kunt bakken. Leuke masterclasses die mooi gefilmd zijn en die ik samen met mijn moeder heb gemaakt en gewoon een super leuk pakketje in de post. Er zijn al zoveel macarons gebakken hierdoor, echt super.  

Kookboek pret a diner

Pret à diner

Mijn nieuwste kookboek bevat prachtige foto’s van Studio Unfolded. Krijg je gasten te eten? Dan is dit hét menuboek voor de beste thuisdiners. Ik deel een hoop recepten uit het restaurant met je, maar ook mijn eigen nostalgische favorieten. 

Zo maak je zelf geklaarde boter

Geklaarde boter is boter waaruit de eiwitten zijn verwijderd, waardoor enkel het pure botervet...

Zelf vlierbloesem siroop maken

Vanaf mei vind je op veel plekken de vlierbessenstruik in bloei. Deze bloesemschermen zijn in veel...

Kurkuma-gember-sinaasappelthee

Gemberthee. Het is niet meer weg te denken uit het assortiment van de hippe koffietentjes en ik...

Zelf vlierbloesem siroop maken

Vanaf mei vind je op veel plekken de vlierbessenstruik in bloei. Deze bloesemschermen zijn in veel...

Verras je moeder met de lekkerste aspergebox

Asperges. Ik vind ze fantastisch. Daarom hebben we voor deze moederdag een aspergebox ontwikkeld....

Waarom dit hét moment is om te starten met het kweken van je eigen kiemen

Kiemgroenten zijn jonge, net ontkiemde plantjes. Doordat ze zo aan het begin van hun 'levensfase'...

Rivierkreeftjes: een allesverwoestende delicatesse

Van de week stond er een artikel in de Volkskrant over rivierkreeftjes die in Nederlandse rivieren...

Gratis eBook: Thuis uit eten

En andere (recept) ideeën voor meer verbinding. Het fenomeen thuis uit eten blijft! Omdat het zo leuk is om zelf voor chefkok te spelen en zo gezellig om thuis dat restaurantgevoel in te richten. Samen koken en eten zorgt voor meer verbinding. Ook als je er geen sjiek etentje van maakt maar een BYO party met vrienden. Of pak juist uit tijden een date diner voor twee! De leukste recepten voor thuis hebben we voor je op een rijtje gezet.

Thuis uit eten
Estee Strooker

Mijn restaurants
‘t Amusement
Eetwinkel STROOM

Culinary concepts
Conceptontwikkeling horeca
Website ontwikkeling foodbrands
Receptontwikkeling
Contentontwikkeling
Foodfotografie

Mijn kookboeken
Vlees noch Vis
Estée Kookt
Pret à diner

Culi Kit
Zoete macarons bakken
Hartige macarons bakken 

Contact

Adres Eetwinkel STROOM

Sonsbeeksingel 160 
6822BM Arnhem 

Adres ‘t Amusement

Roermondsplein 35
6811JN Arnhem

 

Volg je me al?

Leuke updates ontvangen?