Restaurant ‘t Amusement

Mijn eerste restaurant dat ik opende op 20-jarige leeftijd. Hier serveren we een seizoensgebonden Farm to Table fine dining verrassingsmenu.

Reserveer hier

Online masterclasses

Speciaal voor mijn nieuwste kookboek ontwikkelde ik een online masterclass. Deze en nog een hoop andere video’s over kooktechnieken vind je in mijn leeromgeving.

De Masterclasses

Eetwinkel STROOM

Voedzame maaltijden met veel seizoensgroenten, goede koffie, lekkere tussendoortjes en leuke culinaire producten. Dat kan je verwachten bij mijn tweede zaak STROOM, ook te vinden in Arnhem.

Bezoek website

Pret à diner

Mijn derde kookboek is een feit! Dit is het menuboek voor de beste thuisdiners. Met recepten uit het restaurant, een hoop tips en tricks in de keuken en mijn favoriete recepten voor thuis.

Meer hierover

Culinary concepts & content

Samen met Charis van Het Verrukkelijke Leven zet ik mijn expertise in om concepten en content te ontwikkelen voor andere foodbrands & horeca. Recepturen, menu’s en mooie content voor op jouw kanaal.

Meer hierover

Culi Kit & kookworkshops

Een concept uit de corona periode and here to stay! De Culi Kit is een culinair pakketje met bijpassende recepturen en tutorials. Ook mogelijk met een live workshop. Leuk als bedrijfsuitje bijvoorbeeld.

Naar de Culi Shop

Aanbieding: koksmes + masterclass snijtechnieken met leuke korting

Ben of ken je een echte hobbykok? Geef diegene (of jezelf!) dan dit mooie mes cadeau. Een goed mes maakt een gigantisch groot verschil in de keuken. We hebben nu een mooie aanbieding waarbij je niet alleen een prachtig koksmes krijgt, maar tevens de snijtechnieken masterclass met een leuke korting. Zo leer je direct hoe je met zo’n groot mes om moet gaan 🙂

Style de Vie koksmes t.w.v. 59,95 + masterclass t.w.v. 16,95 voor 60.-

Naar de actie

Nieuwste recepten

Terwijl leeftijdsgenoten studeerden was ik zoekende. Ik wilde graag iets creatiefs doen, begon aan een studie rechten en journalistiek, maar na een verkorte koksopleiding in Parijs wist ik dat ik de culinaire wereld in wilde. Ik liep stage bij diverse toprestaurants, maar wist dat ik liever voor mezelf wilde beginnen. Toen het programma Masterchef in Nederland op televisie kwam zag ik mijn kans en… won!

Met het prijzengeld opende ik toen ik twintig was mijn eerste restaurant. Dat is ondertussen al bijna 10 jaar geleden! Momenteel run ik naast ‘t Amusement ook nog een tweede zaak: Eetwinkel STROOM. Verder staan er drie kookboeken op mijn naam, presenteerde ik programma’s bij 24Kitchen en ontwikkel ik regelmatig creatieve culinaire concepten.

Op deze site geef ik een blik in mijn keuken. Niet alleen letterlijk, door recepten te delen, maar ik geef je ook een kijkje in het leven als ondernemer. Ik deel mijn culinaire kennis graag met je.

Daarnaast geef ik af en toe een kijkje achter de schermen bij bijvoorbeeld leveranciers of projecten waar ik aan werk. Mocht je niet vinden wat je zoekt, of heb je zelf een idee voor een samenwerking? Neem dan contact met me op!

Liefs, Estée

Favoriete producten

Thermomix

Ja, eerlijk waar: dit is mijn grootste vriend in de keuken. Ik ben een samenwerking met Thermomix aangegaan omdat ik toch al een echte fangirl was. Heb je ook interesse in dit apparaat? Stuur me er even een mailtje over! Dan breng ik je in contact met een adviseur.

Meer informatie

Style de Vie koksmes

Ik krijg vaak de vraag wat een goed koksmes is. Zelf werk ik met verschillende modellen (vooral een scherp mes is belangrijk!), maar bij navraag bij Pollman kwam dit model naar voren. Wat een beauty! Koop het mes via mij en krijg korting op de masterclass snijtechnieken!

Wauw, show me!

Culi Kit macarons

Ik ben heel trots op onze Culi Kit waarmee je zelf thuis macarons kunt bakken. Leuke masterclasses die mooi gefilmd zijn en die ik samen met mijn moeder heb gemaakt en gewoon een super leuk pakketje in de post. Er zijn al zoveel macarons gebakken hierdoor, echt super.

Ik wil dit ook!

Pret à diner

Mijn nieuwste kookboek bevat prachtige foto’s van Studio Unfolded. Krijg je gasten te eten? Dan is dit hét menuboek voor de beste thuisdiners. Ik deel een hoop recepten uit het restaurant met je, maar ook mijn eigen nostalgische favorieten.

Bestel het boek

Zo maak je zelf geklaarde boter

Geklaarde boter is boter waaruit de eiwitten zijn verwijderd, waardoor enkel het pure botervet...

Lees meer

Zelf vlierbloesem siroop maken

Vanaf mei vind je op veel plekken de vlierbessenstruik in bloei. Deze bloesemschermen zijn in veel...

Lees meer

Kurkuma-gember-sinaasappelthee

Gemberthee. Het is niet meer weg te denken uit het assortiment van de hippe koffietentjes en ik...

Lees meer

Vegan open lasagne van knolselderij en linzen

Lees meer

Zelf vlierbloesem siroop maken

Vanaf mei vind je op veel plekken de vlierbessenstruik in bloei. Deze bloesemschermen zijn in veel...

Lees meer

Verras je moeder met de lekkerste aspergebox

Asperges. Ik vind ze fantastisch. Daarom hebben we voor deze moederdag een aspergebox ontwikkeld....

Lees meer

Waarom dit hét moment is om te starten met het kweken van je eigen kiemen

Kiemgroenten zijn jonge, net ontkiemde plantjes. Doordat ze zo aan het begin van hun 'levensfase'...

Lees meer

Rivierkreeftjes: een allesverwoestende delicatesse

Van de week stond er een artikel in de Volkskrant over rivierkreeftjes die in Nederlandse rivieren...

Lees meer

Gratis eBook: Thuis uit eten

En andere (recept) ideeën voor meer verbinding. Het fenomeen thuis uit eten blijft! Omdat het zo leuk is om zelf voor chefkok te spelen en zo gezellig om thuis dat restaurantgevoel in te richten. Samen koken en eten zorgt voor meer verbinding. Ook als je er geen sjiek etentje van maakt maar een BYO party met vrienden. Of pak juist uit tijden een date diner voor twee! De leukste recepten voor thuis hebben we voor je op een rijtje gezet.

Download het ebook hier