RECEPTEN
Recept inspiratie nodig? Ik schrijf al jarenlang vele recepten. Uiteraard voor het restaurant, maar bijvoorbeeld ook voor het Nederlands Dagblad en natuurlijk voor mijn kookboeken.
Pret à diner
Mijn derde kookboek is een feit! Dit is het menuboek voor de beste thuisdiners. Met recepten uit het restaurant, een hoop tips en tricks in de keuken en mijn favoriete recepten voor thuis.
Nieuwste recepten
Crêpes
Bevroren frambozen met yoghurtpudding en basilicumsiroop
Tartelette met sherryvijgen
Vietnamese noodlesoep met rauwe wagyu slices en paksoi
Biefstukreepjes in stroganoffsaus met gepofte aardappel
Bisque van kreeft
Kreeft met verveine mayonaise
Panna cotta met gezouten dadelpuree & gegrilde vijg
Zelf bietenhumus maken
Basis Gastrique
Basis mayonaise maken
Aardbei-vlierbloesem mocktail
Sinaasappelsaus voor bij eend
Pesto van daslook en gerookte amandelen
Bleekselderij schuitjes met kipkerrie salade
Op deze site geef ik een blik in mijn keuken. Niet alleen letterlijk, door recepten te delen, maar ik geef je ook een kijkje in het leven als ondernemer. Ik deel mijn culinaire kennis graag met je.
Daarnaast geef ik af en toe een kijkje achter de schermen bij bijvoorbeeld leveranciers of projecten waar ik aan werk. Mocht je niet vinden wat je zoekt, of heb je zelf een idee voor een samenwerking? Neem dan contact met me op!
Favoriete producten
Pret à diner
Mijn nieuwste kookboek bevat prachtige foto’s van Studio Unfolded. Krijg je gasten te eten? Dan is dit hét menuboek voor de beste thuisdiners. Ik deel een hoop recepten uit het restaurant met je, maar ook mijn eigen nostalgische favorieten.
Gratis eBook: Thuis uit eten
En andere (recept) ideeën voor meer verbinding. Het fenomeen thuis uit eten blijft! Omdat het zo leuk is om zelf voor chefkok te spelen en zo gezellig om thuis dat restaurantgevoel in te richten. Samen koken en eten zorgt voor meer verbinding. Ook als je er geen sjiek etentje van maakt maar een BYO party met vrienden. Of pak juist uit tijden een date diner voor twee! De leukste recepten voor thuis hebben we voor je op een rijtje gezet.
Mijn restaurants
‘t Amusement
Culinary concepts
Conceptontwikkeling horeca
Website ontwikkeling foodbrands
Receptontwikkeling
Contentontwikkeling
Foodfotografie
Mijn kookboeken
Vlees noch Vis
Estée Kookt
Pret à diner
Culi Kit
Zoete macarons bakken