Estee Strooker

Restaurant ‘t Amusement

Mijn eerste restaurant dat ik opende op 20-jarige leeftijd. Hier serveren we een seizoensgebonden Farm to Table fine dining verrassingsmenu. 

restaurant 't Amusement

Online masterclasses

Speciaal voor mijn nieuwste kookboek ontwikkelde ik een online masterclass. Deze en nog een hoop andere video’s over kooktechnieken vind je in mijn leeromgeving.

Estee Strooker
Amuse box

RECEPTEN

Recept inspiratie nodig? Ik schrijf al jarenlang vele recepten. Uiteraard voor het restaurant, maar bijvoorbeeld ook voor het Nederlands Dagblad en natuurlijk voor mijn kookboeken. 

Pret à diner

Mijn derde kookboek is een feit! Dit is het menuboek voor de beste thuisdiners. Met recepten uit het restaurant, een hoop tips en tricks in de keuken en mijn favoriete recepten voor thuis.

Culinary concepts & content

Samen met Charis van Culi Collective zet ik mijn expertise in om concepten en content te ontwikkelen voor andere foodbrands & horeca. Recepturen, menu’s en mooie content voor op jouw kanaal.

restaurant 't Amusement

Bak je eigen macarons

Bestel jouw Culi Kit inclusief online masterclass en bak samen met mij macarons in drie verschillende smaken. Met de online masterclass ben je in no-time een echte macaron pro! 

Macarons

Culi Kit culinaire cadeautjes

In de corona periode ontstond het idee om leuke culinaire pakketjes met de post te versturen. Recepten en ingrediënten die je niet zo snel ergens anders terug kunt vinden en waarmee je zelf thuis in de keuken aan de slag kunt gaan. 

Langzaam heeft dit zich steeds verder ontwikkeld. Er werden kook masterclasses opgenomen, nieuwe ideeen bedacht, gestest (en soms ook weer verworpen) en zo krijgt het assortiment steeds vaker vorm. 

Het is ook mogelijk om de Culi Kit als zakelijk relatiegeschenk te bestellen. Ook in combinatie met een presentatie of workshop van mij voor het bedrijf. 

Meer weten? Bekijk de Culi Kit website. 

Culi Kit

Nieuwste recepten

Terwijl leeftijdsgenoten studeerden was ik zoekende. Ik wilde graag iets creatiefs doen, begon aan een studie rechten en journalistiek, maar na een verkorte koksopleiding in Parijs wist ik dat ik de culinaire wereld in wilde. Ik liep stage bij diverse toprestaurants, maar wist dat ik liever voor mezelf wilde beginnen. Toen het programma Masterchef in Nederland op televisie kwam zag ik mijn kans en… won! 
Met het prijzengeld opende ik toen ik twintig was mijn eerste restaurant. Dat is ondertussen al bijna 10 jaar geleden!  Verder staan er drie kookboeken op mijn naam, presenteerde ik programma’s bij 24Kitchen en ontwikkel ik regelmatig creatieve culinaire concepten.


Op deze site geef ik een blik in mijn keuken. Niet alleen letterlijk, door recepten te delen, maar ik geef je ook een kijkje in het leven als ondernemer. Ik deel mijn culinaire kennis graag met je. 

Daarnaast geef ik af en toe een kijkje achter de schermen bij bijvoorbeeld leveranciers of projecten waar ik aan werk. Mocht je niet vinden wat je zoekt, of heb je zelf een idee voor een samenwerking? Neem dan contact met me op! 

 

Liefs, Estée

Favoriete producten

Thermomix

Amuse Kookboekje

Ter ere van het 10-jarig bestaan van ‘t Amusement hebben we een kookboekje gemaakt met 10 favoriete recepten uit de afgelopen 10 jaar! Het boekje bevat onze variant uit de restaurantkeuken en een aangepaste variant voor thuis. Met als bonusrecept de klassieker: een hartige hazelnootmacaron. 

Specerijen mix

Culi Spices

De lekkerste biologische specerijenmixen. Hiermee maak je de lekkerste geurige gerechten en drankjes. De QR code op de potjes leiden je naar een webpagina met recepten die door mij zijn ontwikkeld.

Macarons bakken met Estée Strooker

Culi Kit macarons

Ik ben heel trots op onze Culi Kit waarmee je zelf thuis macarons kunt bakken. Leuke masterclasses die mooi gefilmd zijn en die ik samen met mijn moeder heb gemaakt en gewoon een super leuk pakketje in de post. Er zijn al zoveel macarons gebakken hierdoor, echt super.

Kookboek pret a diner

Pret à diner

Mijn nieuwste kookboek bevat prachtige foto’s van Studio Unfolded. Krijg je gasten te eten? Dan is dit hét menuboek voor de beste thuisdiners. Ik deel een hoop recepten uit het restaurant met je, maar ook mijn eigen nostalgische favorieten. 

Zo maak je zelf geklaarde boter

Geklaarde boter is boter waaruit de eiwitten zijn verwijderd, waardoor enkel het pure botervet...

Zelf vlierbloesem siroop maken

Vanaf mei vind je op veel plekken de vlierbessenstruik in bloei. Deze bloesemschermen zijn in veel...

Kurkuma-gember-sinaasappelthee

Gemberthee. Het is niet meer weg te denken uit het assortiment van de hippe koffietentjes en ik...

Crêpes

Wij serveren als een van onze desserts in het restaurant momenteel crêpes Suzanne. ⁠Ons Hollandse...

Thuis uit eten deze Kerst

Het is jammer, maar de bittere waarheid. We kunnen weer niet uit eten met de feestdagen. Vooral...

Bisque van kreeft

Bisque is een gebonden soep bereid van schaaldieren. Deze variant is natuurlijk de meest luxe...

Kreeft met verveine mayonaise

Geen makkelijk gerechtje om te bereiden, maar super decadent! Als je het aandurft om levende...

Gratis eBook: Thuis uit eten

En andere (recept) ideeën voor meer verbinding. Het fenomeen thuis uit eten blijft! Omdat het zo leuk is om zelf voor chefkok te spelen en zo gezellig om thuis dat restaurantgevoel in te richten. Samen koken en eten zorgt voor meer verbinding. Ook als je er geen sjiek etentje van maakt maar een BYO party met vrienden. Of pak juist uit tijden een date diner voor twee! De leukste recepten voor thuis hebben we voor je op een rijtje gezet.

Thuis uit eten
Estee Strooker

Mijn restaurants
‘t Amusement

Culinary concepts
Conceptontwikkeling horeca
Website ontwikkeling foodbrands
Receptontwikkeling
Contentontwikkeling
Foodfotografie

Mijn kookboeken
Vlees noch Vis
Estée Kookt
Pret à diner

Culi Kit
Zoete macarons bakken

Contact

Adres ‘t Amusement

Roermondsplein 35
6811JN Arnhem

 

Volg je me al?

Leuke updates ontvangen?