Estee Strooker
Amuse box

RECEPTEN

Recept inspiratie nodig? Ik schrijf al jarenlang vele recepten. Uiteraard voor het restaurant, maar bijvoorbeeld ook voor het Nederlands Dagblad en natuurlijk voor mijn kookboeken. 

Pret à diner

Mijn derde kookboek is een feit! Dit is het menuboek voor de beste thuisdiners. Met recepten uit het restaurant, een hoop tips en tricks in de keuken en mijn favoriete recepten voor thuis.

Nieuwste recepten

Terwijl leeftijdsgenoten studeerden was ik zoekende. Ik wilde graag iets creatiefs doen, begon aan een studie rechten en journalistiek, maar na een verkorte koksopleiding in Parijs wist ik dat ik de culinaire wereld in wilde. Ik liep stage bij diverse toprestaurants, maar wist dat ik liever voor mezelf wilde beginnen. Toen het programma Masterchef in Nederland op televisie kwam zag ik mijn kans en… won! 
Met het prijzengeld opende ik toen ik twintig was mijn eerste restaurant. Dat is ondertussen al bijna 10 jaar geleden!  Verder staan er drie kookboeken op mijn naam, presenteerde ik programma’s bij 24Kitchen en ontwikkel ik regelmatig creatieve culinaire concepten.


Op deze site geef ik een blik in mijn keuken. Niet alleen letterlijk, door recepten te delen, maar ik geef je ook een kijkje in het leven als ondernemer. Ik deel mijn culinaire kennis graag met je. 

Daarnaast geef ik af en toe een kijkje achter de schermen bij bijvoorbeeld leveranciers of projecten waar ik aan werk. Mocht je niet vinden wat je zoekt, of heb je zelf een idee voor een samenwerking? Neem dan contact met me op! 

 

Liefs, Estée

Favoriete producten

Kookboek pret a diner

Pret à diner

Mijn nieuwste kookboek bevat prachtige foto’s van Studio Unfolded. Krijg je gasten te eten? Dan is dit hét menuboek voor de beste thuisdiners. Ik deel een hoop recepten uit het restaurant met je, maar ook mijn eigen nostalgische favorieten. 

Zo maak je zelf geklaarde boter

Geklaarde boter is boter waaruit de eiwitten zijn verwijderd, waardoor enkel het pure botervet...

Zelf vlierbloesem siroop maken

Vanaf mei vind je op veel plekken de vlierbessenstruik in bloei. Deze bloesemschermen zijn in veel...

Kurkuma-gember-sinaasappelthee

Gemberthee. Het is niet meer weg te denken uit het assortiment van de hippe koffietentjes en ik...

Zelf kombucha maken

Door: Julia, sommelier van 't AmusementJulia's recept voor blije SCOBY's. Benodigdheden: ...

Crêpes

Wij serveren als een van onze desserts in het restaurant momenteel crêpes Suzanne. ⁠Ons Hollandse...

Bisque van kreeft

Bisque is een gebonden soep bereid van schaaldieren. Deze variant is natuurlijk de meest luxe...

Kreeft met verveine mayonaise

Geen makkelijk gerechtje om te bereiden, maar super decadent! Als je het aandurft om levende...

Gratis eBook: Thuis uit eten

En andere (recept) ideeën voor meer verbinding. Het fenomeen thuis uit eten blijft! Omdat het zo leuk is om zelf voor chefkok te spelen en zo gezellig om thuis dat restaurantgevoel in te richten. Samen koken en eten zorgt voor meer verbinding. Ook als je er geen sjiek etentje van maakt maar een BYO party met vrienden. Of pak juist uit tijden een date diner voor twee! De leukste recepten voor thuis hebben we voor je op een rijtje gezet.

Thuis uit eten
Estee Strooker

Mijn restaurants
‘t Amusement

Culinary concepts
Conceptontwikkeling horeca
Website ontwikkeling foodbrands
Receptontwikkeling
Contentontwikkeling
Foodfotografie

Mijn kookboeken
Vlees noch Vis
Estée Kookt
Pret à diner

Culi Kit
Zoete macarons bakken

Leuke updates ontvangen?