Kreeft met verveine mayonaise

Kreeft met verveine mayonaise

door | jun 13, 2021 | Recepten, Vis, Voorgerechten

Geen makkelijk gerechtje om te bereiden, maar super decadent! Als je het aandurft om levende kreeft klaar te maken kan je vervolgens genieten alsof je in een restaurant zit. Levende kreeft bestel je bij de visboer, een groothandel of online, bijvoorbeeld via...
Zelf bietenhumus maken

Zelf bietenhumus maken

door | mei 25, 2021 | Eten, Recepten, Sauzen, Snacks

Zelf humus maken is helemaal niet moeilijk, maar wel veel lekkerder en ook nog eens een stuk gezonder! Estée laat zien hoe je met de Thermomix in een handomdraai een prachtige bietenhumus op tafel zet. Natuurlijk kan dit ook met een normale blender, dan moet je de...
Basis Gastrique

Basis Gastrique

door | mei 9, 2021 | Eten, Recepten, Sauzen

Een gastrique is een ingekookte vloeistof op basis van onder ander azijn die dient als basis voor verschillende sauzen, zoals bearnaisesaus. Met deze basis maak je lekkere Franse sauzen. Het klinkt ingewikkeld, maar dat valt reuze mee! Je kan een wat grotere...
Basis mayonaise maken

Basis mayonaise maken

door | mei 7, 2021 | Eten, Recepten, Sauzen

Zelfgemaakt is het lekkerst! Dat geldt zeker voor sauzen. Wil je meer leren over sauzen en tips en tricks krijgen voor het maken van allerlei soorten saus op basis van verschillende bereidingen? Geloof me, je vlees, vis én groenten krijgen er een enorme opknapbeurt...
Aardbei-vlierbloesem mocktail

Aardbei-vlierbloesem mocktail

door | mei 3, 2021 | Drinken, Recepten

We zien dat er steeds meer een trend ontstaat richting alcoholvrije drankjes. Genieten kan ook met mate en proosten hoeft niet altijd met een alcoholische versnapering. Deze mocktail is super zomers en echt heel lekker. Je mist de alcohol niet. Kan je het toch niet...