Pesto van daslook en gerookte amandelen

Pesto van daslook en gerookte amandelen

Daslook groeit van maart tot juni. Het is een wilde plant, die je vaak tegenkomt in grote groepen bij elkaar. Je herkent daslook aan de lange brede groene bladeren en kleine witte bloemetjes. Daslook is familie van de (ja de naam zegt het al ;-)) lookfamilie. Het...
Tosti van krentenwegge en brie

Tosti van krentenwegge en brie

Als je het over comfort heb dan denk ik aan gesmolten kaas gecombineerd met een net te vettig stuk krokant brood. Heerlijk! Dit is weer zo’n voorbeeld waarin bewezen wordt dat textuur bij eten ongelofelijk belangrijk is. Waar je op moet letten bij een tosti van...
Kurkuma-gember-sinaasappelthee

Kurkuma-gember-sinaasappelthee

Gemberthee. Het is niet meer weg te denken uit het assortiment van de hippe koffietentjes en ik tref het ook steeds vaker bij mensen thuis aan. Zelf heb ik eigenlijk ook altijd wel een stronk gember in huis. Met het motto ‘hoe meer thee, des te beter’, kan...
Hoe maak je zelf oesters open?

Hoe maak je zelf oesters open?

Zelf oesters open maken is niet moeilijk, maar je moet wel even weten hoe je dit moet doen. Het is namelijk wel de bedoeling dat je de oester op de juiste manier openmaakt, om te voorkomen dat er gruis in de oester terecht komt. Verder is het zeker aan te raden een...