Nam Ya Curry pasta
Cuisine: ThaiTijd
10
minutesIngrediënten
Snuf zout
2 stengels citroengras, in schuine stukken van circa een halve centimeter
1 stuk verse kurkuma (ca 2 cm), geschild en in kleine stukjes
10 gram gedroogde Thaise chili pepertjes, gekneusd
5 tenen knoflook, geschild en in stukjes
10 zwarte peperkorrels
1 theelepel garnalenpasta
Bereiding
- Maal alle ingrediënten in een keukenmachine (of nog beter: met een vijzel!) tot een zo glad mogelijke pasta.
- Bewaar de pasta in een goed afgesloten pot in de koelkast, of in kleine porties (bijv. in een ijsblokjesvorm) in de vriezer.
