RECEPTEN
Sinds Estée in 2009 het programma Masterchef heeft gewonnen, heeft ze talloze recepten geschreven.
Voor de menu’s in haar restaurants, voor de kookprogramma’s van 24Kitchen, voor de krant,
voor in food-boxen, voor haar kookboeken, gewoon voor zichzelf…
Genoeg om uit te kiezen in ieder geval!
Laat je inspireren en duik zelf de keuken in met de recepten van Estée Strooker.
Nieuw
Hoe maak je zelf oesters open?
Zelf oesters open maken is niet moeilijk, maar je moet wel even weten hoe je dit moet doen. Het is namelijk wel de bedoeling dat je de oester op de juiste manier openmaakt, om te voorkomen dat er gruis in de oester terecht komt. Verder is het zeker aan te raden een...
Nam Ya Curry pasta
Gele Nam Ya vis curry met groene thee noodles
Ik (Charis) ben op het moment aan het werk vanuit Thailand. Een nogal bijzondere gewaarwording, want door tante Cor zijn er nauwelijks toeristen. Normaal gesproken wordt Thailand natuurlijk door toeristen overlopen en je merkt dat er daardoor een discrepantie is...
Populair
Koek-en-zopie anno 2021
Afgelopen zaterdag filosofeerde ik met mijn 98-jarige opa over de (toen nog aangekondigde) flinke hoeveelheid sneeuw en de pittige vorst die we gedurende zijn verjaarsweek (hij is vandaag 11 februari, 98 jaar geworden) konden gaan verwachten. Ik vroeg of de winters strenger waren in zijn jeugd....
Voorproefje uit mijn nieuwe kookboek! Tagliatelle met beurre blanc, zeekraal, gerookte forel en foreleitjes
Dit is een klassieker van mijn oom. Een comfortabele pasta die heerlijk is als voorgerechtje. De gerookte vis smaak geeft het gerecht body. Hij maakt hem altijd met paling maar ik vind gerookte forel een verantwoord alternatief.Je kunt natuurlijk zelf je pasta maken. Maar ik moet eerlijk toegeven...
